Červený česnek: Vnější slupka je fialová a červená, stonek (stroužek česneku) je hypertrofický, s 6-9 stroužky na pramen.
Bílý česnek: Česnek je tučný a silný, stroužky jsou velké a dobře proporcionální a barva je bílá.
Bílý česnek (vezměte si jako příklad bílý česnek Shanghai Jiading): Distribuován v Jiadingu. Podle legendy byl bílý česnek Jiading poprvé pěstován v dynastii Southern Song a byl exportován do různých částí jihovýchodní Asie na konci dynastie Ming a na počátku dynastie Qing. Podle záznamů dosáhla v 27. roce Čínské republiky (1938) pěstební plocha Jiading bílého česneku 4 000 mu s celkovým výkonem 800 tun.
V roce 1948 bylo vyvezeno 1 750 tun česneku do jihovýchodní Asie v okrese Jiading. Po osvobození se oblast pěstování bílého česneku Jiading dále rozšiřovala. V roce 1979 za účelem rozvoje produkce bílého česneku Jiading založil okres Jiading testovací stanici česneku. V roce 1983 byl okres Jiading označen jako národní exportní základna česneku a získal národní"Export Product Honor Certificate".
