Nejlepší druhy zázvoru

V předchozím roce by měl být zázvor vybírán z pozemků se silným růstem, bez chorob a s vysokým výnosem. Po sklizni vybírejte kousky zázvoru, které jsou tučné, plné, jednotné, světlé barvy, bez škůdců, hniloby, poškození a nezmrzlé jako semena zázvoru pro skladování. Zázvor by se měl před výsevem naklíčit. Mladé výhonky jsou základem růstu sazenic a vypěstování silných výhonků je základem vysokých výnosů. Morfologické vlastnosti silných pupenů spočívají v tom, že pupeny jsou tlusté a nahoře zaoblené; morfologické vlastnosti slabých pupenů jsou tenké a vrchol pupenu tenký a špičatý.